ഇഞ്ചി പുളി / Inji Puli

Experience the authentic flavors of South India with our Inji Puli, a traditional sweet and tangy ginger tamarind chutney that perfectly balances bold flavors. Made with finely chopped ginger, tamarind extract, and jaggery, this delicious condiment is enhanced with aromatic spices and tempered in coconut oil for an authentic taste. Commonly served as a side dish during festive meals like Onam Sadya, it pairs wonderfully with steamed rice, dosa, idli, or curd rice. Its rich, complex flavor profile makes it a must-have addition to your pantry. Elevate your meals with the irresistible taste of our homemade-style Inji Puli.

ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, പുളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു എരിവുള്ള അച്ചാറാണ് ഇഞ്ചി പുളി. കേരളത്തിലെ ഒരു ജനപ്രിയവും പരമ്പരാഗതവുമായ അച്ചാറാണ് ഇഞ്ചി പുളി, ഇത് ഓണം സദ്യയുടെ ഭാഗമാണ്.